la cucina

La Cascina di Mattia, oltre alla carta stagionale, propone assaggi diversi ogni giorno a secondo della diponibilità dei prodotti.
Per soddisfare i palati più esigenti esistono 3 differenti tipologie di menù:

Menú Degustazione

• antipasti misti della Cascina,
• tris di primi,
• tris di secondi (2 di carne e 1 di formaggio),
• contorno,
• bis di dolce (1 forchetta e 1 dolce al cucchiaio),
• acqua e caffè compresi

Menú Personalizzato (solo su prenotazione)
Tutti i piatti possono essere scelti fra quelli proposti nel menù alla carta.

• antipasti misti della Cascina,
• tris di primi,
• bis di secondi,
• contorno,
• bis di dolce (1 forchetta e 1 dolce al cucchiaio)
• acqua e caffè compresi

Menú Cerimonia (solo su prenotazione)
Tutti i piatti possono essere scelti fra quelli proposti nel menù alla carta.

• antipasti misti della Cascina,
• tris di primi,
• bis di secondi,
• contorno,
• bis di dolce (1 forchetta e 1 dolce al cucchiaio)
• acqua, vino scelto dalla casa in bottiglia e caffè compresi

mangiare e bere

Il menù alla carta varia di stagione in stagione per rispondere a quello che la natura offre.
Potrete gustare i piatti in diversi menù durante i nostri giorni di apertura oppure richiederli personalizzati per eventi speciali.
Di seguito i piatti di questa stagione.

FERRAGOSTO 2019
15/08/2019

FERRAGOSTO 2019

Antipasti:
Tagliere di salame, culatello, coppa e melone
Panino di melanzane con Provolone Valpadana DOP, pomodori e basilico.
Frittata con quartirolo e peperoni
Insalatina di Biancostato con giardiniera
Grissini alle olive con cappuccino di pomodoro

Primi:
Risotto con ortiche e ragù di faraona
Gnocchetti al basilico con pomodorini pangrattato e origano

Secondi:
Coppa di maiale, salamelle e costine grigliate
Con patate al forno e caponata di verdure
Tagliere di formaggi misti con composta di pomodori e pane nero

Dolci:
Ciambella di lavanda e limone
Zuppetta fredda di cioccolato bianco e frutta

…e poi sorbetto all’anguria



Prezzo a persona di €45,00 compresi acqua bibite e caffè. Vino escluso.
Bambini fino a 10 anni sconto del 50% con possibilità di menù dedicato da definire alla prenotazione.
Inizio pranzo ore 12.30

Eventuali problemi alimentari dovranno essere comunicati al momento della prenotazione, con la possibilità di gestire menù per vegetariani, vegani, celiaci ecc..