la cucina

La Cascina di Mattia, oltre alla carta stagionale, propone assaggi diversi ogni giorno a secondo della diponibilità dei prodotti.
Per soddisfare i palati più esigenti esistono 3 differenti tipologie di menù:

Menú Degustazione

• antipasti misti della Cascina,
• tris di primi,
• tris di secondi (2 di carne e 1 di formaggio),
• contorno,
• bis di dolce (1 forchetta e 1 dolce al cucchiaio),
• acqua e caffè compresi

Menú Personalizzato (solo su prenotazione)
Tutti i piatti possono essere scelti fra quelli proposti nel menù alla carta.

• antipasti misti della Cascina,
• tris di primi,
• bis di secondi,
• contorno,
• bis di dolce (1 forchetta e 1 dolce al cucchiaio)
• acqua e caffè compresi

Menú Cerimonia (solo su prenotazione)
Tutti i piatti possono essere scelti fra quelli proposti nel menù alla carta.

• antipasti misti della Cascina,
• tris di primi,
• bis di secondi,
• contorno,
• bis di dolce (1 forchetta e 1 dolce al cucchiaio)
• acqua, vino scelto dalla casa in bottiglia e caffè compresi

mangiare e bere

Il menù alla carta varia di stagione in stagione per rispondere a quello che la natura offre.
Potrete gustare i piatti in diversi menù durante i nostri giorni di apertura oppure richiederli personalizzati per eventi speciali.
Di seguito i piatti di questa stagione.

FERRAGOSTO 2017
15/08/2017

FERRAGOSTO 2017

Antipasti
Tagliere di culatello, salame e lardo
Tortino di pane con baccalà ed erbette
“Panfreddo” di verdure rosse
Insalatina di pollo al limone con pesto di salvia e olive
Frittatine di porri con pomodorini caramellati
Primi
Risotto con fagiolini e noci con sciroppo di basilico e quartirolo
Gnocchi allo zafferano con zucchine, fiori e mousse di fiordilatte
Secondi
Grigliata mista con: costine, salamelle, spiedino di pollo, coppa di maiale, spiedini di verdure e carne rossa
Patate novelle al forno, misticanza verde
Tagliere di formaggi misti con frutta, composta e pane nero
Dolci
Frolla al cioccolato con crema ai pistacchi e crumble di arachidi
Crema al latte con pesche e albicocche

Prezzo a persona di €40,00 compresi acqua bibite e caffè. Vino escluso.

Bambini fino a 10 anni sconto del 50% con possibilità di menù dedicato da definire alla prenotazione.

Inizio pranzo ore 12.30

Eventuali problemi alimentari dovranno essere comunicati al momento della prenotazione, con la possibilità di gestire menù per vegetariani, vegani, celiaci ecc..