la cucina

La Cascina di Mattia, oltre alla carta stagionale, propone assaggi diversi ogni giorno a secondo della diponibilità dei prodotti.
Per soddisfare i palati più esigenti esistono 3 differenti tipologie di menù:

Menú Degustazione

• antipasti misti della Cascina,
• tris di primi,
• tris di secondi (2 di carne e 1 di formaggio),
• contorno,
• bis di dolce (1 forchetta e 1 dolce al cucchiaio),
• acqua e caffè compresi

Menú Personalizzato (solo su prenotazione)
Tutti i piatti possono essere scelti fra quelli proposti nel menù alla carta.

• antipasti misti della Cascina,
• tris di primi,
• bis di secondi,
• contorno,
• bis di dolce (1 forchetta e 1 dolce al cucchiaio)
• acqua e caffè compresi

Menú Cerimonia (solo su prenotazione)
Tutti i piatti possono essere scelti fra quelli proposti nel menù alla carta.

• antipasti misti della Cascina,
• tris di primi,
• bis di secondi,
• contorno,
• bis di dolce (1 forchetta e 1 dolce al cucchiaio)
• acqua, vino scelto dalla casa in bottiglia e caffè compresi

mangiare e bere

Il menù alla carta varia di stagione in stagione per rispondere a quello che la natura offre.
Potrete gustare i piatti in diversi menù durante i nostri giorni di apertura oppure richiederli personalizzati per eventi speciali.
Di seguito i piatti di questa stagione.

Il menu di Pasqua
17/04/2022

S. PASQUA 2022

Antipasti
Tagliere di culatello, salame, pancetta e coppa con pane bianco al rosmarino.
Crostata di verdure e caprino.
Panna cotta di grana padano DOP con piselli novelli.
La nostra insalata russa.
Paté di verdure con biscotto salato.
Primi
Risotto con ortiche e fiori di campo.
Crespella con carciofi e Bitto.
Secondi
Capretto arrosto con patate al forno.
Filetto di maiale con asparagi e misticanza verde.
Dolci
Mousse al cioccolato bianco con le fragole.
Torta alle carote con crema mascarpone e ovetti di cioccolato.








Prezzo a persona di €50,00 compresi acqua e caffè.
Vini esclusi.
Bambini fino a 10 anni sconto del 50% con possibilità di menù dedicato da definire alla prenotazione.
Inizio pranzo ore 12.30

Eventuali problemi alimentari dovranno essere comunicati al momento della prenotazione, con la possibilità di gestire menù per vegetariani, vegani, celiaci ecc..