la cucina

La Cascina di Mattia, oltre alla carta stagionale, propone assaggi diversi ogni giorno a secondo della diponibilità dei prodotti.
Per soddisfare i palati più esigenti esistono 3 differenti tipologie di menù:

Menú Degustazione

• antipasti misti della Cascina,
• tris di primi,
• tris di secondi (2 di carne e 1 di formaggio),
• contorno,
• bis di dolce (1 forchetta e 1 dolce al cucchiaio),
• acqua e caffè compresi

Menú Personalizzato (solo su prenotazione)
Tutti i piatti possono essere scelti fra quelli proposti nel menù alla carta.

• antipasti misti della Cascina,
• tris di primi,
• bis di secondi,
• contorno,
• bis di dolce (1 forchetta e 1 dolce al cucchiaio)
• acqua e caffè compresi

Menú Cerimonia (solo su prenotazione)
Tutti i piatti possono essere scelti fra quelli proposti nel menù alla carta.

• antipasti misti della Cascina,
• tris di primi,
• bis di secondi,
• contorno,
• bis di dolce (1 forchetta e 1 dolce al cucchiaio)
• acqua, vino scelto dalla casa in bottiglia e caffè compresi

mangiare e bere

Il menù alla carta varia di stagione in stagione per rispondere a quello che la natura offre.
Potrete gustare i piatti in diversi menù durante i nostri giorni di apertura oppure richiederli personalizzati per eventi speciali.
Di seguito i piatti di questa stagione.

S. Pasqua e Pasquetta 2019
21/04/2019

S. PASQUA 2019

Antipasti
Tagliere di culatello, coppa, pancetta e salame con torta al formaggio
Grissini di asparagi con la nostra insalata russa e uova tonnate colorate
Crostata di verdure e fiorpanna
Primi
Risotto carnaroli con piselli novelli, fave e crema di lattuga
Crespella con zucchine e i suoi fiori e fiocchi di ricotta
Secondi
Capretto al forno con bacche di ginepro, rosmarino e patate novelle
Cima ripiena con misticanza verde
Dolci
Zuccottino di colomba con fragole, cioccolato e panna
Insalatina di frutta con gelato alla crema

Prezzo a persona di €50,00 compresi acqua, bibite, vino in bottiglia selezionato dalla casa, spumante e caffè.
Bambini fino a 10 anni sconto del 50% con possibilità di menù dedicato da definire alla prenotazione.
Inizio pranzo ore 12.30

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LUNEDÌ DELL’ANGELO 2019

Antipasti
Il nostro antipasto della cascina con uova tonnate colorate
Primi
Risotto carnaroli con piselli novelli e crema di zucchine
Tagliatelle al ragù d’anatra
Secondi
Polpettone di agnello con patate novelle
Fettine di lonza con carciofi stufati
Tagliere di formaggi misti
Dolci
Bis di dolci della cascina

Prezzo a persona di €40,00 compresi acqua, bibite e caffè.
Vino escluso.
Bambini fino a 10 anni sconto del 50% con possibilità di menù dedicato da definire alla prenotazione.
Inizio pranzo ore 12.00

Eventuali problemi alimentari dovranno essere comunicati al momento della prenotazione, con la possibilità di gestire menù per vegetariani, vegani, celiaci ecc..