la cucina

La Cascina di Mattia, oltre alla carta stagionale, propone assaggi diversi ogni giorno a secondo della diponibilità dei prodotti.
Per soddisfare i palati più esigenti esistono 3 differenti tipologie di menù:

Menú Degustazione

• antipasti misti della Cascina,
• tris di primi,
• tris di secondi (2 di carne e 1 di formaggio),
• contorno,
• bis di dolce (1 forchetta e 1 dolce al cucchiaio),
• acqua e caffè compresi

Menú Personalizzato (solo su prenotazione)
Tutti i piatti possono essere scelti fra quelli proposti nel menù alla carta.

• antipasti misti della Cascina,
• tris di primi,
• bis di secondi,
• contorno,
• bis di dolce (1 forchetta e 1 dolce al cucchiaio)
• acqua e caffè compresi

Menú Cerimonia (solo su prenotazione)
Tutti i piatti possono essere scelti fra quelli proposti nel menù alla carta.

• antipasti misti della Cascina,
• tris di primi,
• bis di secondi,
• contorno,
• bis di dolce (1 forchetta e 1 dolce al cucchiaio)
• acqua, vino scelto dalla casa in bottiglia e caffè compresi

mangiare e bere

Il menù alla carta varia di stagione in stagione per rispondere a quello che la natura offre.
Potrete gustare i piatti in diversi menù durante i nostri giorni di apertura oppure richiederli personalizzati per eventi speciali.
Di seguito i piatti di questa stagione.

Pasqua e pasquetta 2020
12/04/2020

S. PASQUA 2020

Antipasti
Tagliere di culatello, salame e coppa con pane bianco al rosmarino.
Bombolone salato con provolone, valpadana DOP e mortadella.
Uova di quaglia panate con asparagi.
La nostra insalata russa e qualche funghetto sottolio.
Primi
Risotto con rapanelli, grana e piselli novelli.
Crespella con carciofi e pancetta arrosto.
Secondi
Capretto arrosto con patate al forno.
Fesa di tacchino alla pancetta e asparagi con misticanza.
Dolci
Torta al cioccolato bianco e fondente
Panna cotta alle fragole

Prezzo a persona di €50,00 compresi acqua e caffè.
Vini esclusi.
Bambini fino a 10 anni sconto del 50% con possibilità di menù dedicato da definire alla prenotazione.
Inizio pranzo ore 12.30

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LUNEDÌ DELL’ANGELO 2020

Antipasti
Il nostro antipasto della cascina con pane bianco al rosmarino
Primi
Risotto carnaroli con asparagi e pancetta croccante
Tagliatelle con ragù di agnello e piselli
Secondi
Polpettone di capretto e luganega con misticanza verde
Coppa arrosto con verdure e patate al forno
Dolci
Bis di dolci della cascina

Prezzo a persona di €40,00 compresi acqua e caffè.
Vino escluso.
Bambini fino a 10 anni sconto del 50% con possibilità di menù dedicato da definire alla prenotazione.
Inizio pranzo ore 12.00

Eventuali problemi alimentari dovranno essere comunicati al momento della prenotazione, con la possibilità di gestire menù per vegetariani, vegani, celiaci ecc..