la cucina

La Cascina di Mattia, oltre alla carta stagionale, propone assaggi diversi ogni giorno a secondo della diponibilità dei prodotti.
Per soddisfare i palati più esigenti esistono 3 differenti tipologie di menù:

Menú Degustazione

• antipasti misti della Cascina,
• tris di primi,
• tris di secondi (2 di carne e 1 di formaggio),
• contorno,
• bis di dolce (1 forchetta e 1 dolce al cucchiaio),
• acqua e caffè compresi

Menú Personalizzato (solo su prenotazione)
Tutti i piatti possono essere scelti fra quelli proposti nel menù alla carta.

• antipasti misti della Cascina,
• tris di primi,
• bis di secondi,
• contorno,
• bis di dolce (1 forchetta e 1 dolce al cucchiaio)
• acqua e caffè compresi

Menú Cerimonia (solo su prenotazione)
Tutti i piatti possono essere scelti fra quelli proposti nel menù alla carta.

• antipasti misti della Cascina,
• tris di primi,
• bis di secondi,
• contorno,
• bis di dolce (1 forchetta e 1 dolce al cucchiaio)
• acqua, vino scelto dalla casa in bottiglia e caffè compresi

mangiare e bere

Il menù alla carta varia di stagione in stagione per rispondere a quello che la natura offre.
Potrete gustare i piatti in diversi menù durante i nostri giorni di apertura oppure richiederli personalizzati per eventi speciali.
Di seguito i piatti di questa stagione.

NATALE 2019
25/12/2019

Natale 2019

Antipasti
Arrosto di pancia di manzetta nostrana con insalata di sedano e salsa di more
Tagliere di prosciutto crudo alle erbe, bresaola, coppa e salame con pane al grano saraceno
Biscotto salato con baccalà mantecato al burro di salvia
Mousse di erborinato con mascarpone e noci
La nostra insalata russa

Primi
Tortellini di cappone ed il suo consommé
Risotto al Bitto con nocciole e polvere di rosmarino

Secondi
Filetto di manzo al melograno con purea di patate allo zafferano con qualche stellina
Tacchinella ripiena di albicocche e frutta secca con erbette stufate

Dolci
Tortino di mele e noci con crema calda alla cannella
Insalatina di ananas e agrumi con gelato al cioccolato

Brindisi con panettone, pandoro e crema al mascarpone

Prezzo a persona di €55,00 compresi vino, acqua, bibite e caffè.

Bambini fino a 10 anni sconto del 50% con possibilità di menù dedicato da definire alla prenotazione.

Inizio pranzo ore 12.30

Eventuali problemi alimentari dovranno essere comunicati al momento della prenotazione, con la possibilità di gestire menù per vegetariani, vegani, celiaci ecc..